榴蓮和什麼相剋香哈菜譜
榴蓮和什麼相剋有不同的說法,很多人認為榴蓮不宜與某些食物搭配,特別是海鮮和酒類。但也有人認為,只要在適量的情況下搭配其他食材也是可以的。以下是一道榴蓮和香哈菜的簡易菜譜供參考:
材料:
- 新鮮榴蓮果肉
- 香哈菜適量(比如娃娃菜、油麥菜等)
- 大蒜 2 瓣(切碎)
- 橄欖油適量
- 鹽和胡椒適量
- 麵粉適量(用於香哈菜的炸酥處理)
步驟:
1. 將香哈菜適量切成小塊,用麵粉醃製一會兒。
2. 在鍋中加熱橄欖油,用中小火輕輕炸煮香哈菜,直至金黃酥脆,撈出備用。
3. 在同一個鍋中加熱少量橄欖油,放入切碎的大蒜,煮至微香。
4. 加入榴蓮果肉,用中小火翻炒幾分鐘,確保榴蓮軟化。
5. 加入炸好的香哈菜,繼續翻炒,使兩者充分混合,同時加入適量的鹽和胡椒進行調味。
6. 翻炒均勻後,即可關火裝盤,享用。
這道菜譜的口感豐富,榴蓮的香甜與香哈菜的酥脆相結合,可以帶來不同的風味。
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