簡單方便好吃的食物做法 有什麼比較簡單的食物
1、肉末茄子,食材:茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、蔥適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、澱粉適量、姜適量。茄子洗淨,豬肉切末。把茄子切小粒加少許鹽醃製片刻。蔥、姜、蒜切末。肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。炒鍋倒油燒熱,倒入茄子翻炒到茄子變軟盛出。
2、香煎茄盒,食材:茄子2根、肉餡120g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、麵粉適量、澱粉適量、薑末適量、胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、泰式辣椒醬適量。在肉餡中加入適量的薑末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調味料;順著一個方向攪拌上勁,醃製幾分鐘;將茄子切成片,其中兩片一連不要切斷;將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉;將調製好的肉餡釀入其中;澱粉和麵粉按1:1混合,加入一個雞蛋和適量的鹽;再加入水調成稀稠適度的麵糊,再裡面加入幾滴油;燒熱電餅鐺,在餅鐺的底部刷層油;將準備好的茄盒放入麵糊中滾一下,讓麵糊將茄盒裹住;將裹了麵糊的茄盒放入電餅鐺中;將茄盒煎至兩面金黃;拿出來擺好盤,再在茄盒表面上淋上一層泰式辣椒醬。
3、椒鹽紫蘇蝦,蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦鬚,開背。紫蘇洗乾淨切碎、蒜頭切成蒜蓉。熱鍋熱油,炸至蝦殼和肉分離,撈出。鍋裡留少許油,蒜蓉炒香。加入紫蘇翻炒片刻,倒入蝦,加椒鹽快速翻炒均勻即可。
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小米煮粥怎麼煮
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