剩菜的發酵方法 剩飯剩菜的發酵方法
1、多餘的水分有礙發酵,所以剩飯剩菜儘量乾燥,新鮮有機剩飯剩菜如蛋殼、骨頭等儘量弄碎,否則空間大了空氣容易進入。
2、每次放入剩飯剩菜後均勻散入農盛樂em菌液,比例是100:5,或噴灑一遍100倍的稀釋液。如剩飯剩菜裡的油及水分較多,可加些吸水材料,如報紙屑等。
3、壓緊剩飯剩菜,排除裡面的空氣,上面蓋一層塑料布,然後蓋緊。
4、每天的剩飯剩菜繼續投入塑料袋裡紮緊。剩飯剩菜桶裡逐漸會有液體流出來,須二至三天抽取一次。液體如呈透明茶色,表明發酵成功。如果顏色渾濁,則應增加農盛樂em菌液的量。
5、剩飯剩菜裝滿後密封放置一週,使它發酵熟成。同時使用另一個桶並進行重複上述的操作。為了輪流處理剩飯剩菜,所以需要兩個剩飯剩菜桶。
6、剩飯剩菜發酵後產生的液體是極佳的有機液肥,可用於澆花,刷洗廁盆、便器。也可以直接倒入便槽中,可去除汙垢及臭味。
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