羊雜火鍋如何做 羊雜火鍋做法介紹
1、羊頭燎去毛,刮洗於淨,入開水鍋中煮10分鐘撈出,去盡頭骨(另用),拆下羊臉、舌、耳朵等有肉的部分。將羊頭肉切成5釐米見方的片,耳朵、羊舌切薄片。
2、將羊肺上的氣管對準自來水龍頭,反覆沖洗,使肺內血汙出盡,至其發白,用刀刺幾下,擠幹液汁,下開水鍋氽一水,煮開,撈出瀝乾,切成4釐米見方的片,用水泡一下。羊大腸、羊肚刮洗去汙物,加鹽、醋揉搓,去掉黏液及雜質,反覆清洗乾淨,放開水鍋中煮1O分鐘撈出,羊腸切成4釐米長的節,羊肚片成片。
3、羊心剖開,除盡血水,入鍋煮幾分鐘,撈出切片。羊肉去筋膜,切成薄片。木耳、平菇去蒂,撕成小朵。土豆去皮,切片。花菜掰成小朵。蔥、青蒜拍破,切節。以上各料分別裝盤上桌圍放在火鍋四周。
4、鍋置火上,放豬油燒至五成熱,下羊頭骨炸出味,又下姜米、大蒜、鹽炒幾下,烹料灑、香醋,放蔥花,加入適量清水和五香料燒沸,打去浮沫,下蔥結、姜塊,在小火上熬一會兒,撈去羊骨不用,將湯汁舀入火鍋中,上桌點火,放胡椒粉、味精和香菜,即可燙食羊雜。
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甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
在庭院種植果樹可以增添生活情趣,而且一些果樹也被認為能夠帶來好運和財富。在選擇種植果樹時,可以考慮以下幾種:1.**柑橘類果樹**:柑橘類果樹如橙子、檸檬、柚子等被認為是旺財的象徵,因為它們在很多文化中都象徵著財富和好運。2.**柿子樹**:柿子在一些文化中也被視...
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田三七怎麼種植
田三七是一種常見的中藥材,種植方法如下:1.地點選擇:選擇適宜的種植地點,一般要求土壤肥沃、排水良好,並且陽光充足。2.土壤處理:在選定的地點上進行土壤處理,包括翻耕、除草、施肥等。田三七對土壤要求較高,一般需要疏鬆、肥沃的土壤。3.種植:選擇種子或苗木進行種植。...