炒湯圓怎麼做好吃 酸菜炒湯圓的做法
1、首先湯圓上裹點生粉。油下入鍋中,燒至7成熱下入鍋中,炸至金黃倒出,下入酸菜下入小蔥即可。酸菜炒湯圓,顧名思義便是用畢節本地酸菜與畢節湯圓放在一起炒成的一道菜。
2、由於湯圓屬於糯食,餡料一般是以蘇麻、花生等果仁為主,加入豬油及大量糖分等,最開始吃的時候覺得香甜可口,但過年期間常常吃,當每天都要面對湯圓的時候,這種甜膩感未免讓人感到反胃,食慾盡消。然而酸味食物能夠更好地中和過於甜膩的感覺,還生津開胃,所以用酸菜來搭配湯圓炒著吃,是一種良好的搭配方法。但是,酸菜由於過素,炒菜時容易不經意之間加入過多的食用油,而且湯圓之前用食用油炸過,因此很容易攝入過多油脂所以在做酸菜炒湯圓時,應注意油不可放太多,也不能吃太多,特別是有高血脂、肥胖、糖尿病的病人,更要謹慎吃。
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牛年養什麼花最旺財運呢
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