普通的米可以做壽司嗎 飯糰壽司怎麼做
1、可以。大米用質量好的,要煮得比較硬一些。米的煮法,最好用電飯煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用個飯勺,或是木棍攪拌,直到水清為止。
2、壽司怎麼做?
(1)煮好的米,要和醋拌勻。最好用海帶醋,如果沒有可以用白米醋代替,但不管什麼醋,事前都要燒一下,加些日本清酒(如果沒有,可用白葡萄酒代替),放些糖。
(2)把煮好的飯打鬆,將壽司醋(壽司醋和飯的比例大概是1:6)均勻地淋在飯上,拌勻。不要壓飯粒,儘量保持飯粒的完整,鬆軟。
(3)把一張紫菜放在壽司席上,由左至右將飯鋪好。將飯由上至下均勻的鋪開,用力要輕,飯要鋪的鬆。在中間放入任何自己喜歡的餡,之後順勢用竹簾將紫菜捲起。用竹簾將其捲起保持形狀1分鐘。
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