蓮子帶芯的好還是不帶芯的好 關於蓮子帶芯的好還是不帶芯的好
1、根據情況決定:從食物口味上來看 蓮子味道甘甜,而蓮子芯味道發苦,對於不愛吃苦的人來說,不帶芯食用口味更好,不過一般新鮮蓮子芯較嫩,帶芯吃口味也還好,但乾製蓮子用的成熟蓮子,其芯較苦,燉煮食用一般去芯吃為主,買到的成品也基本是去芯處理好的。
2、從食用藥效上來看 蓮子心性寒,具有較強的清熱降火功效,帶芯食用適宜夏季清熱解暑、平時上火食用,其食療效果會更好,尤其是直接用蓮子芯泡水喝清熱解暑更勝一籌。
3、從食用人群上來看 不帶芯的蓮子性平,適宜大部分人食用,而帶芯的蓮子寒性強,對於體寒、經期、腹瀉、脾胃虛寒等人群來說都是不宜吃的,否則對健康不利。
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