冰糖雪梨豬肺湯的做法
冰糖雪梨豬肺湯是一道補肺潤燥的湯品,可以增強肺部功能,滋養養顏。以下是製作冰糖雪梨豬肺湯的傳統做法:
材料:
- 豬肺150克
- 雪梨1個
- 冰糖適量
- 枸杞適量
步驟:
1. 準備材料:將豬肺清洗乾淨,切成小塊;雪梨去皮去核,切成小塊備用。
2. 將切好的豬肺放入煮開的水中焯水,去除血水和腥味。焯水的時間約為1-2分鐘,然後撈出備用。
3. 將焯水後的豬肺和切好的雪梨放入燉盅中,並加入適量的冰糖和枸杞。
4. 加入清水,至蓋過食材。蓋上燉盅蓋,放入蒸鍋中用中小火蒸煮約1小時,直到豬肺變軟爛。
5. 完成後即可食用。
溫馨提示:如果你不喜歡太甜的味道,可以減少冰糖的用量。你也可以根據個人口味,自由調整食材和煮食的時間。
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