菜乾豆腐湯的做法

材料：
- 菜乾：150克
- 豆腐：200克
- 雞蛋：1個
- 蔥花：適量
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將菜乾切成塊狀，將豆腐切成小塊備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，放入薑片煸炒出香味。
3. 加入菜乾煸炒幾分鐘，然後加入適量清水，煮開。
4. 將豆腐塊加入鍋中，煮至豆腐變軟。
5. 打入雞蛋，攪拌均勻煮熟。
6. 加入適量的鹽和雞精，調味即可。
7. 撒上蔥花作為 garnish。

溫馨提示：
- 菜乾在煮前最好先用水泡軟，這樣煮出來的湯更加香濃。
- 根據個人口味可以新增些許其他調料，如胡椒粉或者辣椒油。