斑節蝦怎麼做好吃
斑節蝦是一道非常美味的海鮮菜品,以下是一種做法:
材料:
- 斑節蝦
- 鹽
- 薑片
- 料酒
- 蔥段
- 蒜瓣
- 幹辣椒
- 醬油
- 料醬
- 白糖
- 雞精
- 水澱粉
- 食用油
步驟:
1. 斑節蝦用清水洗淨,用剪刀剪去須。用刀拍打斑節蝦背部,使其更加入味。
2. 熱鍋冷油,加入薑片、蔥段和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入斑節蝦煸炒至表面變紅。
4. 加入料酒炒出酒味,然後加入適量的水,加蓋煮一會兒,使蝦更加入味。
5. 把燉好的斑節蝦取出,放在碗中備用。
6. 鍋中加入一些食用油,加入幹辣椒炒出香味。
7. 加入適量的醬油、料醬、白糖、雞精調味,翻炒均勻。
8. 加入水澱粉勾芡,攪拌均勻。
9. 把調好味的醬汁倒在斑節蝦上面。
10. 最後撒上一些蒜末和蔥花,即可上桌享用。
這樣做出來的斑節蝦鮮嫩可口,色香味俱佳,非常美味!
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