腰果應該帶皮吃嗎 腰果帶皮吃好嗎
1、腰果不帶皮吃比較好,因為腰果的皮和殼具有一定的毒性,如果帶皮吃,可能會對身體造成損害。生腰果的外殼和皮有一層腰果殼油,其中所含的腰果酚等化學物質,在人接觸的時候,可能會導致皮膚髮生過敏反應,出現瘙癢、皮疹、面板刺痛等症狀。如果吃了帶皮的腰果,容易引起舌頭刺痛、腹部疼痛、噁心等症狀。此外,腰果酚還會對呼吸道產生刺激,如果接觸眼睛,會造成眼損傷。因此腰果需要進行加工,吃不帶皮的。
2、腰果的營養是比較豐富的,其中含有較多的蛋白質、不飽和脂肪酸,以及鈣、鐵、磷等礦物質。在平時的生活當中適當吃腰果,能夠補充一定量的營養元素,並預防高血脂。但是因其含有的熱量較高,如果長期過量吃,易導致肥胖。
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