蔥頭煲雞湯如何做 怎麼做蔥頭煲雞湯

1、用料：香蔥頭約8～10根，雞（最好是烏雞）半隻，清水適量。

2、香蔥洗淨，去點鬚根，剪短，只保留蔥頭那一段就可以了。煲湯最好用烏雞。

3、蔥放鍋中，建議用雞肉壓著，使其更加出味。

4、放入雞，放入適量清水至沒過食材就可以了，開火，先中火，後中小火，煲約1小時，適時撈走浮末，最後放入適量鹽調味即可。

5、湯不用放油，雞肉帶有一點點脂肪，很美味呢。