怎麼判斷豬油變質 教你兩招確定油是否變質
1、判斷豬油是否變質首先看顏色,如果豬油變質,它可能會從白色、淺黃色變為棕黃色、深黃色或灰黑色,並且隨著時間的推移顏色會越來越深。
2、其次是聞氣味,豬油變質後,油味會變重,還會散發出苦澀、嗆人的難聞氣味。一旦發現豬油變質,建議不要再食用,以免對身體造成傷害。
3、為了讓豬油不變質,可以油精煉後,遠離火源,待油溫降至80度左右時,加入白糖攪拌均勻。糖與油的比例可以是1:15,加糖後,將油倒入瓷罐中,浸入冷水中凝固,不易變味。
4、另外可以去除豬油的殘渣,放涼。摸不熱時,刺破維生素E膠囊,擠出膠囊內的油脂,與豬油混合,一斤放一顆油就夠了。
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