雞肉怎麼做好吃 美味做法保準吃了還想再吃一次
1、準備一個電飯鍋
2、準備食材
3、醃製食材
4、製作
5、完成
準備一個電飯鍋 雖然電飯鍋基本上每個家庭都有,不過,現在也有很多家庭用上了智慧電飯鍋,這種電飯鍋的鍋膽很厚,不好做,做出來的味道也不好,建議是使用便宜一點的電飯鍋,選擇鍋膽沒那麼厚的,如我做這道菜時,採用的就是普通的電飯鍋,99元的那種。
準備食材 這裡的食材包括整隻雞,沙姜,蒜,蔥,胡椒。這裡要特別說明一下,雞不可切塊,需要的是整隻雞。胡椒也需要整粒,不建議用胡椒粉,不然味道不夠濃。沙姜別放那麼多,會霸味。建議放兩三片沙姜,蔥切段,蒜拍碎。
醃製食材 這裡的醃製,主要還是醃製整隻雞。用菜刀在雞身上劃開幾道痕跡,建議是九宮開,別用力劃,輕輕劃開即可,然後在雞身上抹鹽,花生油,醬油,香油,醃製二十分鐘至半個小時。
製作 開啟電飯鍋,先將沙姜,蒜,蔥,胡椒放進鍋裡,放適量花生油,醬油,再將整隻雞放入電飯鍋,按下煮飯的按鈕,不要放水進去,記住,千萬別放水,不然達不到那種口感。
完成 按下煮飯期間,不用任何操作,靜待電飯鍋。待電飯鍋跳到保溫按鈕,此時就已經可聞到香味了,將整隻雞拿起,切塊,將鍋裡剩下的汁淋在雞塊上,上桌,製作完成。
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