雞腿怎麼做著才好吃 雞腿好吃的做法簡述
啤酒雞腿
原料:蔥、姜、蒜、幹辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大隻
做法:
1、切蔥, 姜, 蒜, 幹辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用。
2、鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可。
3、油熱一些, 下蔥薑蒜和辣椒, 略微翻炒後, 加入雞塊爆炒。
4、加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒。
5、水分收幹後加鹽.(鹽放早水分收乾的慢)。
6、加啤酒, 收幹後起鍋。
紅燒雞腿
材料:雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料
做法:
1、做水把雞腿放進去。
2、另一個鍋點上火,放油把超過水的雞肉放進去,煸超然後放醬油和糖繼續煸超,直到雞肉掛上顏色。
3、這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收幹了雞肉也就做好了。
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