怎麼做蘆筍肉卷好吃 蘆筍肉卷的做法
1、用料:蘆筍6根、裡脊肉100克、雞蛋1個、鹽1小匙、生抽1小匙、生粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙。
2、將蘆筍洗淨。
3、裡脊肉切成薄片,用刀背把肉薄片拍鬆,在肉片的表面抹一些鹽。
4、再倒入1小匙生抽和1小匙生粉,拌勻,醃製5-10分鐘。
5、取蘆筍的最嫩的尾部,在煮開的水中放一點鹽,放入蘆筍焯一下取出備用。
6、取一根焯過水的蘆筍放在一片肉片上,把蘆筍捲起來。
7、依次將所有的蘆筍卷好。
8、把雞蛋打在碗裡拌勻。
9、平底鍋燒熱,倒入約1大匙的植物油。
10、將卷好的肉卷在蛋液中蘸一下,讓肉卷均勻的裹上蛋液。
11、將裹有蛋液的肉卷放到平底鍋中,小火煎。
12、煎至四面的肉片全熟即可。
13、鍋內放油,倒入生抽和醋,再加1小匙蜂蜜,稍加熱即可。
14、吃的時候把醬淋上去即可。
15、好吃的蘆筍肉卷就完成了。
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