大閘蟹涼水下鍋蒸多長時間 大閘蟹涼水下鍋需要多長時間

1、大閘蟹涼水下鍋一般只需要蒸十五到二十分鐘左右，蒸螃蟹之前要把它刷洗乾淨，並且在蒸螃蟹的時候要讓它們肚子朝上放置，還可以在蒸螃蟹的水中加入適量的料酒、姜、蔥去除腥味。

2、在蒸螃蟹的之前最好是先把螃蟹清洗乾淨，尤其要注意大閘蟹嘴兩側和腿的縫隙間的清潔，如果螃蟹沒有綁起來的話最好還要把它腹蓋開啟並刷洗一下。