新鮮竹筍如何處理能長期保鮮 新鮮竹筍的長期保鮮技巧
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1、蒸製法:將新鮮的竹筍清洗乾淨,去掉外皮,在鍋中煮至5成熟後撈出。在籃子中通風儲存,一般可儲存10-15天。
2、封藏法:將新鮮的竹筍裝在大缸或罈子中,然後用兩層塑料薄膜蓋好。使空氣不易進入,然後紮緊袋口,存放在陰涼通風處儲存即可,可儲存10-20天不等。
3、鹽水儲存法:將新鮮的竹筍存放在菜缸中,用濃鹽水浸泡,存放在陰涼通風處,一般可儲存15-30天不等。
4、冰箱儲存法:冰箱溫度比較低,能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,將新鮮竹筍放入保鮮袋中,紮緊袋口,存放在冰箱中儲存即可,一般能儲存5-10天。
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