豆角茄子西紅柿怎麼炒 豆角茄子西紅柿如何炒
1、茄子200克,西紅柿200克,豆角10克,油10克,生抽10克,鹽1克,老抽20克,蒜末10克。
2、把茄子洗淨去蒂後切成斜片,洗淨切片,豇豆去除兩頭後洗淨切成均勻的段。
3、平底鍋抹上少許油,不要多,就潤潤鍋底,把切好的茄子均勻的加入用小火煎至兩面變色後盛起。
4、鍋內倒入2湯匙油,倒入蒜末爆出香味。
5、倒入不斷的煸炒至變色。
6、再把茄子回入鍋裡,加鹽煸炒均勻。
7、加入生抽和老抽醬油煸炒均勻。
8、加入少許開水後加蓋燜至片刻,一點開水就夠了
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