兔肉怎麼做好吃紅燒 紅燒兔肉怎麼做好吃
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1、主料:兔肉1只、紅椒適量、花生油適量、食鹽適量、醋適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、芝麻油適量;
2、兔子洗淨剁塊;
3、兔子肉用水焯一下;
4、熱鍋涼油,待油七成熱時,放花椒、八角、辣椒炒出香味;
5、然後放蔥、姜、蒜,炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘;
6、接著放料酒、老抽、鹽、糖;
7、待炒出糖色後,加水、桂皮;(水要一次加夠)
8、待肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒幾下,關火;
9、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉;
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