菌湯火鍋湯底配方 菌湯火鍋湯底配方是什麼
1、製作菌湯火鍋底料,需要準備的材料包括有:香菇1把、白玉菇適量、杏鮑菇1顆、香菇5朵、蓮子適量、蝦皮適量、蔥1顆、桂圓5顆、枸杞1把、姜1小塊、紅棗若干、料酒3勺、雞骨架1個。
2、 首先把香菇,杏鮑菇,金針菇,白玉菇等等洗乾淨瀝水備用。
3、開鍋後加入3碗清水、適量的濃湯寶、雞骨架、枸杞、大棗、薑絲、蔥段、料酒和水,大火煮開後換成中火煮半個小時一直熬成湯。
4、 接下來在電火鍋中加入少量的油和蝦皮榨鍋。
5、將洗乾淨的所有蘑菇加到有蝦皮的電火鍋中爆香。
6、然後加入剛才熬煮的雞湯和少量的水,大火繼續煮5分鐘後轉中火再煮20-30分鐘。
7、這樣菌湯鍋底就製作完成了。
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