棒子骨湯的做法
棒子骨湯是一道韓國傳統的美食,以下是製作棒子骨湯的步驟:
材料:
- 500克豬骨
- 300克豬肉
- 1個棒子(山藥)
- 1個洋蔥
- 3瓣蒜
- 2片姜
- 1個胡蘿蔔
- 適量的蔥
- 適量的鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將豬骨用冷水浸泡30分鐘,然後用清水沖洗乾淨。
2. 把豬骨放入大鍋中,加入足夠的水煮沸。煮沸後,將煮開的水倒掉,沖洗乾淨豬骨。
3. 將煮沸的豬骨放入大鍋中,加入足夠的水,再次煮沸。期間,破碎的棒子也可以一同放入煮沸。
4. 煮沸5分鐘後,將煮骨的水倒掉,洗淨豬骨。
5. 倒掉鍋中的水,將煮乾淨的豬骨放回鍋中,加入足夠的水。
6. 將豬肉放入鍋中,煮沸。
7. 把洋蔥、蒜和姜切碎,加入鍋中。
8. 將胡蘿蔔切成適當大小的塊,一同放入鍋中。
9. 煮沸後,調小火燜煮2至3小時,直到豬骨熟透。
10. 煮好後,用濾網將豬骨和菜渣過濾掉,只留下豬肉湯。
11. 在豬肉湯中加入鹽和胡椒粉,根據個人口味調味。
12. 最後,裝盤並撒上蔥花裝飾即可。
這樣一份美味的棒子骨湯就做好了!你可以根據個人口味在湯中加入其他蔬菜和調料。
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