蘆筍蝦仁湯的做法
蘆筍蝦仁湯是一道美味健康的湯品,下面是它的做法:
所需材料:
1. 蘆筍250克
2. 蝦仁150克
3. 大蔥1根
4. 雞湯或高湯500毫升
5. 薑片3片
6. 鹽適量
7. 食用油適量
步驟:
1. 將蘆筍去除根部,撕去韌皮,然後切成2-3釐米長的小段備用。
2. 蝦仁洗淨後用鹽和少許姜醃製5-10分鐘。
3. 大蔥洗淨切成蔥白和蔥綠備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油,將蒜爆炒香。
5. 加入蔥白和薑片翻炒片刻。
6. 加入蝦仁翻炒約1分鐘至變色,然後撈出備用。
7. 鍋中加入雞湯或高湯,煮沸後放入蘆筍煮約5分鐘至變軟。
8. 加入煮熟的蝦仁,繼續煮沸約2分鐘。
9. 最後,加入適量的鹽調味,撒上蔥綠即可。
蘆筍蝦仁湯製作簡單、營養豐富,可以作為一道清淡的湯品或搭配米飯食用。
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