四季豆角怎麼做好吃法
四季豆角是一道非常常見的家常菜,下面介紹一種簡單的做法。
材料:
- 四季豆角500克
- 大蒜2瓣,切末
- 生薑一小塊,切末
- 辣椒適量,切末
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 雞精適量
- 食用油適量
做法:
1. 將四季豆角洗淨,去掉兩頭,切成長度約為2-3釐米的小段。
2. 熱鍋冷油,油熱後放入豆角翻炒。
3. 炒至豆角變色軟爛時,加入大蒜、姜和辣椒末繼續翻炒。
4. 加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精,翻炒均勻。
5. 繼續翻炒約2-3分鐘,使豆角吸收調料的味道。
6. 關火,盛盤即可。
小貼士:
- 炒豆角時,可以先焯水瀝乾,這樣能使豆角更加嫩軟。
- 可以根據個人口味新增適量的辣椒或其他調味料,增加口感。
- 炒豆角的時間不宜過長,以保持豆角的口感和獨特的香氣。
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