極致誘惑蒜香排骨的做法 極致誘惑蒜香排骨的做法步驟
2、排骨買回來洗乾淨,洗到水白色為好。
3、從中挑選有骨頭的幾根,放開水裡焯水。
4、大概煮3分鐘就可以了, 撈起來放冷水衝冷。
5、撈起來放保鮮盒,在排骨裡放半小勺叉燒醬,薑絲,五香粉,一個半蒜頭末,生粉,鹽,蒜蓉辣椒,生抽。
6、一起攪拌均勻後,蓋上蓋子放冰箱冷藏保鮮一天。
7、取一隻小碗,裡面打一個蛋並放兩小勺子麵粉攪拌,取一塊排骨放進去沾上蛋面液。
8、然後把排骨夾到麵包糠裡頭裹上一層面包糠。
9、裹好麵包糠的排骨靜放幾分鐘。
10、鍋燒乾水,下油燒熱到170~180度,把排骨一塊塊放進去,先用大火炸3分鐘,關掉火,把排骨翻身再開中火炸。
11、後面都用小火炸,全部金黃色的時候可以夾起來了。
12、拿一個盤子墊上吸油紙,把排骨擺上面即可。
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