白菜片怎麼炒好吃 家常炒白菜片詳細做法介紹

1、準備食材：白菜幫300克；尖椒1個；豬瘦肉50克。鹽適量；醬油適量；蔥花適量；水澱粉適量；薑末適量；花椒麵兒適量；醋適量。

2、白菜幫，切斜片兒。

3、鍋內加水，稍加點兒鹽，水開後放入白菜片兒。

4、焯至白菜變色斷生。

5、撈出過涼水以保持脆嫩。

6、炒鍋上火，加油。

7、加入肉片炒稍變色，加蔥花、薑末、醬油、醋、花椒麵兒。

8、加入尖椒翻炒。

9、加白菜片兒翻炒。

10、加入少量水澱粉，繼續翻炒幾下。因為白菜片兒提前焯水，所以炒的時間比較短，2分鐘就好了。

11、出鍋裝盤，美味即成。