米酒的長期儲存方法 儲存米酒的3種方法
經驗1.02W
1、釀造好的米酒,放在酒罈子裡上面用寬竹葉封口,然後上麵糊上厚厚的泥巴,這樣放在陰涼的地方,或地窖裡可以儲存一年以上,但是儲存時間長啦酒精揮發掉一部分酒味會變淡,所以最好是在短時間內食用。
2、釀造好的米酒經過高溫殺菌後就不再繼續發酵,這樣就不會變味。瓷壇密封,口就用蠟封吧,效果會好一些。
3、可以放到冰箱裡,但是不能留太久,過三天以後,糯米會被酒泡得很烈,這樣味道就像酒一樣了,沒有一點甜味了。如果沒有冰箱,拿一個甕來裝也行,但是要放到陰涼的地方。
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