辣白菜不夠酸怎麼補救 辣白菜不夠酸如何補救
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1、辣白菜酸了是正常現象。大家覺得味道太酸,可以放醬湯裡喝、炒辣白菜豬肉、辣白菜炒飯、辣白菜燉豆腐(加點豬肉)、包子餡兒。時間長了(酸)的辣白菜可以做以上的料理,會很好吃的!如果是剛做的辣白菜酸了的話,說明鹽放的少,你可以加鹽。也有可能是儲存的地方溫度不夠低,適當溫度0-1度。
2、辣白菜酸了是能吃的。一般醃製辣白菜,2天室溫下會變酸,冰箱的話大概1周。如果愛吃酸的話就多放幾天,室溫越高時間越短,十幾度3天可能就發酸了,一定要密封的,時間越長越酸,但是放的時間不要太長了,不然會壞掉的,覺得味道正好了就放冰箱儲存。
標籤:辣白菜
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