怎麼和麵團 如何和麵團
經驗3.21W
1、將適量的麵粉放在盆中,新增清水攪拌成絮狀後,用手揉成光滑的麵糰即可。
2、製作拌麵的麵糰,不宜過軟,以免影響麵條勁道的口感。和麵的過程中也可以新增適量的食用鹽,能使麵條變得更加勁道。
3、煮麵條的水要足,這樣可以避免麵條互相黏連。煮好的面過涼後,新增喜歡的食材涼拌即可。
標籤:麵糰
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