葡萄乾雜糧粽怎麼做 葡萄乾雜糧粽做法
1、原料:糯米、紅小豆、綠豆、黑豆、紫米、薏仁、燕麥、葡萄乾、粽葉、馬蓮草。
2、將糯米淘洗乾淨,加沒過米的水,浸泡12個小時以上,浸泡過程中要換水兩次。
3、其它雜糧混合後洗淨,加水浸泡12個小時以上,浸泡過程中要換水兩次。
4、葡萄乾洗淨,加入泡好的糯米、雜糧混合均勻。
5、溼粽葉用清水洗淨後就可以直接使用,如果是幹粽葉,需要提前和馬蓮草用沸水浸泡,浸泡時間糯米一樣長就可以。
6、取兩片糯葉折成三角形碗狀。
7、取適量米加入,約8分滿即可。
8、將兩邊糯葉往中間折。
9、摺好的糯葉再往下折。
10、用馬蓮草或棉線繫緊即可,包好的粽子放入鍋中,加沒過粽子的水,大火煮開後轉小火煮2個小時即可。
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