怎麼做鱸魚好吃又簡單
要做一道美味簡單的鱸魚,你可以使用以下步驟:
1. 準備材料:鱸魚、鹽、胡椒粉、醬油、生薑、大蔥、蒜、料酒等。
2. 清洗鱸魚:將鱸魚洗淨,在魚身兩側用刀劃幾道,有助於入味。
3. 醃製:將鱸魚兩面撒上少許鹽和胡椒粉,輕輕按摩使其均勻沾上調料,然後加入1-2勺醬油,再加入薄切的薑片,靜置醃製約15分鐘。
4. 味汁準備:混合適量的醬油、料酒和糖,備用。
5. 炒制:鍋中加入適量的油,燒熱後放入醃製好的鱸魚,小火煎至兩面金黃。
6. 加味汁:將事先準備好的味汁倒入鍋中,加入適量的薑絲、蔥段和蒜末,翻煎幾下使鱸魚均勻入味。
7. 煮熟:加入適量熱水,蓋上鍋蓋,用中小火煮熟約10-15分鐘,直到魚肉變白熟透。
8. 裝盤:將鱸魚端到盤中,撒上一些蔥花和蒜末作為裝飾,即可享用美味的鱸魚。
注意事項:
- 煎鱸魚時火不要過大,以免煎糊。
- 適量的鹽和胡椒粉可以根據個人口味調整。
- 鱸魚煮熟後,可以用筷子輕輕插入魚身,如果魚肉容易剝離,即表示熟透了。
- 可以根據個人喜好加入一些蔬菜,如胡蘿蔔、青椒等,增加口感和顏色。
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