怎麼做排骨湯簡單又好吃 排骨湯的做法介紹

1、食材：排肉400克，胡蘿蔔一個，馬蹄六個，淮山（山藥）一條，生薑一小塊。

2、先把排骨剁成塊，煲湯可以剁大塊一點。

3、把排骨先放在鍋裡煮去其中的血沫。

4、再撈出來控幹水分後放在高壓鍋裡壓十五分鐘，如果是專門煲湯的鍋就要煲一小時左右，那就要多放一些排骨。

5、現在來處理配料，把淮山打皮切成塊，馬蹄打皮洗乾淨，胡蘿蔔打皮也切成塊，放在一個碗裡備用。

6、排骨差不多煮熟了，再把配料都放下去，放一勺鹽，再煲十五分鐘即可。

7、時間到了，不要急於開啟鍋蓋，等高壓鍋裡面的水蒸氣出完了再開啟。