黃瓜怎麼涼拌好吃
黃瓜涼拌是一道清爽爽口的菜餚,下面介紹一種簡單易做又好吃的黃瓜涼拌做法:
所需材料:
- 黃瓜:1根
- 大蒜:2瓣
- 青紅辣椒:適量
- 醋:1勺
- 醬油:1勺
- 鹽:適量
- 白糖:適量
- 香油:適量
步驟:
1. 黃瓜洗淨,去皮切片或切絲,用鹽醃製10分鐘,讓黃瓜出水,變得脆嫩。
2. 醃製的黃瓜用水沖洗幾次,然後用紙巾擦乾水分。
3. 大蒜和青紅辣椒切末備用。
4. 準備一個碗,加入醋、醬油、鹽、白糖,攪拌均勻成為調味料。
5. 將醃製好的黃瓜放入碗中,加入切好的大蒜和青紅辣椒末,再倒入調味料,攪拌均勻。
6. 在最後加入香油攪拌均勻即可。
這樣做出來的黃瓜涼拌色澤翠綠,口感脆嫩,味道清新可口,既可以作為冷盤吃,也可以搭配米飯或湯麵享用。
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