如何醃製整個辣椒

要醃製整個辣椒，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：整個辣椒、鹽、糖、白醋、水。

2. 清洗辣椒：將整個辣椒用清水沖洗乾淨。

3. 準備醃製液：將鹽、糖、白醋和水按比例混合在一起，製作醃製液。可以根據個人口味調整鹽和糖的量，一般建議鹽和糖的比例為1：1，並加入適量的醋和水。

4. 醃製辣椒：將整個辣椒放入一個乾淨的玻璃罐或容器中，然後倒入醃製液，確保辣椒完全被醃製液覆蓋。

5. 浸泡時間：辣椒需要醃製在室溫下約1-2周的時間，這樣可以確保辣椒完全醃製入味。

6. 儲存：醃製完成後，可以將辣椒移至冰箱中儲存，以延長保質期。