米仁和薏米仁的區別 米仁和薏米仁有什麼不同
1、成分不同:薏米仁含糖類,脂肪油,氨基酸 (亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及維生素B1。根含有薏苡醇,β-、μ-兩種谷淄醇。米仁含蛋白質,脂肪,碳水化物,少量維生素 b1。種子含氨基酸(為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。種仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白質、及甾體化合物、氨基酸、順十八烯酸。
2、功效不同:薏米仁主溼痺,利腸胃,消水腫,潤澤肌膚,美白補溼,除斑,涼性清熱消暑。種仁不僅為優良營養品,且具有利尿和抗癌作用。適用於腳氣水腫,癌瘤初期。其根為驅蛔藥。其性寒涼,容易傷脾胃,必寒必溫之。米仁既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛洩瀉,也可用於肺癰、腸癰等病的治療。
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