麵粉保質期是多長時間 麵粉保質期是多久
1、麵粉保質期一般是12個月左右。麵粉是由小麥磨成的粉狀物,適宜儲薦的溫度是18℃-24℃。合適的儲藏溫度會影響麵粉的熟成時間,溫度愈高,熟成愈快,但同時也會縮短麵粉的保質期。麵粉有呼吸作用,因此麵粉最好儲藏在空氣流通處,延長保質期。
2、麵粉會按環境的溫度和溼度來改變自身的含水量。溼度愈大,麵粉含水量增加,容易結塊。
3、溼度愈小,麵粉含水量也減小。適宜的溼度約為60%-70%。
4、儲藏麵粉的環境潔淨,可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖,進而減低麵粉受汙染的機會。
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