一百多個雞蛋洗了怎麼辦 一百多個雞蛋洗了如何處理
1、放到冰箱冷藏室或是醃成鹹雞蛋。放到冰箱冷藏室:首先要用乾淨的棉布,把雞蛋表面的水分全部擦乾,然後再把雞蛋放到冰箱的冷藏室,而且要讓他大頭像上,這樣可以讓雞蛋在冰箱中儲存,一個月左右不變質。醃成鹹雞蛋:可以在雞蛋表面塗抹適量食用鹽,把它醃成鹹雞蛋再供人們食用,這樣儲存的雞蛋可以很長時間不變質。
2、雞蛋是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
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