香油屬於麻油嗎 香油與麻油的區別
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1、香油不屬於麻油。
2、區別:加工工藝方面不同,香油主要用小石磨或者機械法生產製取,而麻油用壓榨法、浸出法和其它方法加工。香油味道具有濃郁的芝麻油香味,麻油的香味清淡。
3、麻油在有些地區還是指用麻椒炸出的麻椒油,這種情況下它與香油就有了明顯的區別。這種麻油是香中帶麻,是麻椒和其他植物油的混合,而香油則是從芝麻中提取出的食用油,它味道香而不麻,這也是兩者之間最大的區別。
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