啤酒花怎麼做酵母液 啤酒花如何做酵母液

1、啤酒花洗淨放置水中，煮到水有味道花無味，過濾，土豆切小塊放入其中煮至成泥狀關火。

2、啤酒花液體放涼至溫，加一小杯白酒，適量糖、鹽、一點點發酵粉、少許麵粉調成糊狀，蓋蓋子發酵，當有大量泡泡時二次加水加麵粉攪拌發酵，到泡泡產生三次加水加麵粉到泡狀為完成。面種從始至終一直保持稀糊狀。