吊爐烤肉做法和配方 吊爐烤肉做法和配方是什麼
1、幹醃料配方:鍋上火,下入人鹽800克、綠麻椒80克,小火炒香,再下入沙姜粉50克、五香粉10克、世一堂幹腸料100克,繼續小火炒分鐘,出鍋晾涼,加入味素200克、麥芽酚10克調勻,封上保鮮膜儲存。
2、溼醃料配方:廣東米酒、紹興花雕酒各1千克,人字和上湯王100克,濃縮雞汁乳化劑各20克,芹菜根、香菜根、幹蔥肉、幹辣椒、香葉、花椒、八角各15克,淮鹽120克,味素30克攪勻即可。
3、芝麻鹽料:白芝麻40克放到鍋中炒香;幹炒白芝麻與幹炒腰果、幹炒花生各20克一同捻碎,放5克淮鹽調勻。
4、孜然味料:熟孜然50克、辣椒粉20克、十三香2克、麻辣鮮3克攪勻即可。
5、風味醬料:鍋內放入250克色拉油、50克雞油,燒至六成熱時,放入姜米、蒜米、幹蔥米各5克,小火炒香,依次再下入鹹肉米10克、幹蝦仁米3克、桂林辣醬100克、蒜蓉辣醬20克、家樂香辣醬30克、阿香婆牛肉醬35克,小火炒30分鐘,調入味素、雞精提鮮,出鍋即可。
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秋季什麼花開得最旺盛呢
在秋季,菊花是開得最旺盛的花之一。菊花在秋季綻放,色彩豐富,花形優美,是秋天的代表花卉之一。除了菊花,秋天也是一些其他花卉如大波斯菊、秋英、秋海棠等開得比較旺盛的季節。每種花都有其獨特的魅力,為秋季增添了濃厚的色彩。...
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陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和儲存完好的歷史文物而聞名於世,被列為國家級重點文物保護單位。...
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屬猴人做什麼生意最旺人家
屬猴人天生機智靈活、富有創造力和適應能力,適合從事靈活多變的生意。以下是一些屬猴人適合從事的生意:1.創意設計:屬猴人天生富有創造力和想象力,可以從事創意設計、平面設計、插圖等與藝術和設計相關的行業。2.娛樂業:屬猴人活潑好動、善於表達和社交,可以從事娛樂...
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星座顏值排行榜
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