酸性食物有哪些水果和蔬菜 酸性食物的的介紹
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1、所謂食物的酸鹼性,是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內其氧化物呈鹼性,含這種元素較多的食物就是鹼性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內氧化後,生成帶有陰離子的酸根,屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、楊梅、梅子、李子等味道比較酸的水果均為酸性水果,所含酸性物質不易氧化分解。這種不易氧化分解的物質稱之為單寧酸,如果與海鮮等一起吃的話會凝固,並沉澱於腸道內,容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的症狀。
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