米飯可以放冰箱嗎 米飯放冰箱能儲存多少天

1、米飯可以放冰箱儲存。要趁飯還微溫時，使用保鮮膜搭配報紙或溼毛巾一起包覆，避免水分過度流失，才能儲存米飯的Q彈口感。

2、米飯放冰箱儲存最多不宜超過兩天，因為冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間儲存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。若要延長多日，一定要用冷凍儲存。