烤羊排怎麼醃製烤出來才好吃 烤羊排如何醃製羊排
經驗1.3W
1、原料:羊排800克,洋蔥100克,孜然粉10克,鹽適量,辣椒粉5克,胡椒粉2克,清水少許。
2、羊排洗淨控水,再用叉子在上面扎很多小眼眼。
3、洋蔥切成細絲與其它醃料一起拌勻,再把拌好的醃料均勻塗抹到羊排兩面。
4、塗好醃料的羊排裝入厚實的保鮮袋,剩餘的醃料也倒入保鮮袋,用雙手反覆揉捏按摩。
5、按摩結束後把保鮮袋放入冷藏室,醃製12小時左右讓羊排充分入味發即可。
6、醃好的羊排和洋蔥一起用錫紙包嚴,用烤架200度先烤50分鐘,取出去掉錫紙,並在羊排的兩面都撒上孜然粉,再用250度烤10分鐘左右即成。
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