咸陽特產有哪些 這些咸陽農產品全國有名
1、興平辣椒。
興平辣椒種植面積35000畝,主栽品種為興平線椒和優質線椒,年產辣椒10000噸以上,年加工辣椒粉和辣椒油20000噸(從新疆、岐山等地調入)。1999年“興平線椒”被國家農業部食品質量監督檢驗測試中心抽檢為“一級品”。
2、三原蓼花糖。
三原蓼花糖已有二百年左右的歷史。相傳曾得到慈禧的讚賞。它樣子像鼓槌形,金黃色的表皮有一層白芝麻,裡面是蜂窩狀糖心,吃起來瓤美味久,鬆、甜、酥、脆、香。風味獨特,成為陝西省傳統的名貴食品之一。
3、涇陽茯磚茶。
“涇陽茯磚茶”茶體緊結,色澤黑褐油潤,金花茂盛,菌香四溢,茶湯橙紅透亮,滋味醇厚悠長。涇陽茯磚茶獲地理標誌保護產品。
“自古嶺北不植茶,唯有咸陽涇陽出磚茶。”涇陽茯磚茶,距今已有近千年的歷史,她興於宋,盛於明清和民國時期,數百年來與糧、奶、肉一起,成為西北地區少數民族生活的必需品。
4、淳化餄餎。
淳化特產餄餎是淳化縣民間傳統手工技藝蕎麵餄餎製作工藝,被列入咸陽市第一批非物質文化遺產名錄。淳化縣蕎麵製作工藝源遠流長,早在元代就已產生。蕎麵餄餎製作包括麵粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非常考究的製作工藝,歷經幾百年的發展,形成了其“筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口”的特點,成為大眾所喜愛的麵食。
5、乾縣一口香。
乾縣的酸湯掛麵非常有特色。先說這量。通常北方的麵條,不管是拉麵、扯麵、刀削麵、抻面、拌麵、搓魚面、冷麵、燴麵、臊子面,都是以大碗為特點,而乾縣的酸湯掛麵卻是用女孩子拳頭大小的碗盛的,一碗五角、四碗起售,每碗中面只能算少許,湯佔了大半。關中漢子飯量大,若是僅以此為食,一頓沒有個二三十碗恐怕連牙縫都塞不滿。
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