泡的木耳隔夜用開水焯一下能吃嗎 能不能吃隔夜的木耳
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1、能吃。木耳浸泡好後便會達到鮮品時的膨脹軟嫩狀態,但隔夜放置後表面會滋生一些細菌等髒物,通過開水焯燙可殺死細菌,去除沙塵等髒物,加上木耳屬於菌類食物,一般開水煮燙2-3分鐘左右即可熟透食用,常見的涼拌木耳,就是將泡的木耳用開水焯一下,然後加入各種調味料就能吃了,因此泡的木耳隔夜用開水焯一下也是能吃的。
2、但要注意吃之前觀察木耳有無變質,如表面有無糟爛、氣味有無腐爛味、味道是否變酸等,如有糟爛、變味等變質現象的話,是不能繼續吃的。
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