牛排也有假的嗎 牛排會不會也有假的
1、從目前市場上的情況來看,牛排有真的當然也有假的。
2、假的牛排基本都不是牛肉,用豬肉或者其他的肉品來代替,正宗牛排的顏色比較深,整體呈深紅色,紋理細緻,富有彈性;切開後,肉質和顏色比較均勻,吃起來口感柔嫩、多汁,有一種天然肉香味。
3、假的牛排有兩種,一種上面已經說過了,原肉重組的假牛排以及雜肉粘合劑後浸泡香精製作成的假牛排,不論是不是牛肉,經過這樣的加工後都可認為是假的。
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