清炒松茸姑怎麼做好吃 清炒松茸姑如何做好吃
1、食材:松茸1盤,青椒1個,大蒜2瓣,雞胸肉1小塊,色拉油適量,鹽適量。
2、做法步驟:準備好食材。
3、先將擦洗乾淨的松茸切片裝入盤中,青椒切碎,大蒜去皮後切片,雞胸肉切小片,全部分別裝入小碗中備用。
4、可選擇加入2勺料酒在雞胸肉中,用筷子拌勻後醃製10分鐘(由於肉片少,也可選擇不加)。
5、鍋中倒入色拉油,待油燒至八成熱時,把醃製好的肉片倒入鍋中。
6、翻拌炒熟後,用鏟子刮向一邊,倒入切碎的青椒。
7、翻炒幾鏟後,將炒熟的肉片混合到辣椒中,翻拌均勻後,剷起裝入到小碗中備用。
8、鍋中再次倒入色拉油。
9、油燒熱後,把松茸片倒入鍋中。
10、倒入大蒜。
11、翻炒幾鏟後,加入半小碗清水(可選擇加入高湯,也可選擇加入色拉油)。
12、加入青椒和雞肉。
13、燜至收汁時開啟蓋子撒鹽。
14、拌勻後起鍋裝盤上桌享用。
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