自己在家怎麼做酸梅湯 酸梅湯做法
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1、先把山楂和烏梅放在清水裡泡開,大約半小時即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物,泡開後再煮也更容易入味,泡開的水倒掉。
2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起,放在紗布包裡,放好後把口紮起來就可以。
3、鍋中放入清水1升,燒開後放入調料包,並放入冰糖。慢火熬製30-40分鐘,在出鍋前,加入最後的5克桂花,桂花味道煮進湯中後就可以關火了。
4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中,待涼後放入冰箱冷藏,隨喝隨倒。
標籤:酸梅湯
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