怎樣做爆炒蝦 爆炒蝦家常做法
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1、食材:鮮蝦500克,幹澱粉10克,油適量,姜8克,蒜末8克,生抽10克,蠔油8克,料酒15克,芹菜適量,香醋6克,幹辣椒適量,鹽2克。
2、在500克鮮蝦裡面加入10克幹澱粉攪拌均勻。
3、油溫六成熱放入鮮蝦煎到變色。
4、鍋中留底油,先把姜和蒜末爆香。
5、放入幹辣椒和洋蔥翻炒。
6、放入煎好的鮮蝦。
7、翻炒均勻以後加入生抽、料酒、蠔油調味。
8、放上芹菜翻炒均勻。
9、放入香醋翻炒均勻即可。
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