普洱茶餅怎麼喝法
普洱茶餅的喝法與其他茶類略有不同,一般需要先進行破碎、沖洗等處理,再斟入杯中,具體步驟如下:
1. 破碎茶餅:將普洱茶餅放在乾燥的托盤上,用茶針輕輕插入茶餅中心,以便分離茶餅的結塊,然後用茶刀將茶餅碎成碎末,或者喜歡品嚐茶葉的人可不用破碎茶餅。
2. 沖洗茶餅:將茶葉碎末放入杯中,倒入80℃-90℃的熱水,讓茶葉充分浸泡,約20s後倒掉茶水,這樣可以去掉茶葉的雜質。
3. 沖泡普洱茶:再次倒入熱水,沿著杯緣由遠及近地倒入,保持約10s,待其滲透後再倒入適量的熱水,開始沖泡普洱茶,茶飲逆向浸泡,茶湯清澈,色澤濃厚,可以多衝幾遍直到茶葉散開,香味濃郁,口感醇厚。
4. 儲存茶餅:茶餅的儲存非常重要,應保持乾燥、通風、陰涼的環境,切忌暴晒。 出於傳統習慣,許多專家建議將普洱茶餅儲存在磚牆茶室內,這能夠使茶餅在多年的儲存過程中逐漸變得更加香味濃郁,價值也得到了提升。
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